Köfte; Turks gehakt

Köfte; Turks gehakt

Iedereen die wel eens naar Turkije op vakantie geweest is; zal het wel eens tegen gekomen zijn. Turkse gehaktballetjes. Hoewel het woord köfte meer met de vorm te maken heeft; je kunt ze namelijk ook van linzen maken. Maar deze zijn met gehakt. Door de 

Bruine bonensoep €1,21 p.p.

Bruine bonensoep €1,21 p.p.

Deze keer voor in de vriezer om te mealpreppen; 4x bruine bonensoep (of 2x bij 2 personen en 1x bij 4 personen). Van deze klassieker heeft elke familie zijn eigen recept. Na jarenlang experimenteren met diverse versies van bruine bonensoep is dit mijn favoriete die 

Chinese meestersaus

Chinese meestersaus

Chinese meestersaus, of  滷水汁, is een saus die nooit op gaat, altijd hergebruikt wordt, en zélfs aan kinderen wordt doorgegeven. Menig restaurant gebruikt dezelfde saus al meer dan 40 jaar, en er zijn zelfs verhalen waar dezelfde saus al meer dan 100 jaar hergebruikt wordt. 

Tomaten rijst

Tomaten rijst

Tomaten rijst is een ideale rijst om je groente-inname omhoog te krikken. Door de vrij neutrale smaak past deze rijst bij veel keukens. Turks (zoals bij deze Turkse köfte), Italiaans, Indiaas, Spaans, Mexicaans, en ga zo maar door.. De rijst is makkelijk te maken, snel