Goedkope & Gezonde eetschema's
Aardappelschillensoep werd in tijden van armoede zoals bijvoorbeeld tijdens de tweede wereldoorlog vaak gegeten. Dit is een recept van mijn oma, hoe zij aardappelschillensoep maakte tijdens de tweede wereldoorlog; een tijd waar niks weggegooid werd en de schillen niet meer naar de schillenboer gingen. Ook …
Iedereen die wel eens naar Turkije op vakantie geweest is; zal het wel eens tegen gekomen zijn. Turkse gehaktballetjes. Hoewel het woord köfte meer met de vorm te maken heeft; je kunt ze namelijk ook van linzen maken. Maar deze zijn met gehakt. Door de …
Ragout is een ideaal gerecht voor als je nog wat restjes vlees over hebt. Je maakt met zeer weinig vlees en weinig middelen toch iets wat er feestelijk uit ziet. Ragout en de bijbehorende pastei bakjes, oftewel vol-au-vents zoals ze in Frankrijk en België heten, …
Chinese meestersaus, of 滷水汁, is een saus die nooit op gaat, altijd hergebruikt wordt, en zélfs aan kinderen wordt doorgegeven. Menig restaurant gebruikt dezelfde saus al meer dan 40 jaar, en er zijn zelfs verhalen waar dezelfde saus al meer dan 100 jaar hergebruikt wordt. …
