oude & traditionele recepten
Chinese meestersaus, of 滷水汁, is een saus die nooit op gaat, altijd hergebruikt wordt, en zélfs aan kinderen wordt doorgegeven. Menig restaurant gebruikt dezelfde saus al meer dan 40 jaar, en er zijn zelfs verhalen waar dezelfde saus al meer dan 100 jaar hergebruikt wordt. …
De vloeibare dood soep gaat een uitzondering zijn op mijn website. Ik richt met met name op historische en traditionele gerechten namelijk. Mijn voorliefde voor historisch en traditioneel koken komt niet enkel door het historische aspect, maar ook omdat ik graag kook op een manier …
